人以食為天 我以食塗攏記
地址
台北市信義區基隆路一段147巷5弄13號
推薦指數
4.2 ★
餐廳特色
位於捷運市府站附近的【JK STUDIO Modern Asia】，是一家剛轉型為Fine Dining的當代亞洲料理餐廳，裝潢摻雜著復古與工業風，空間寬敞。晚餐套餐為2680元+10%，10道菜品中有2道是開胃菜，3道是甜點，整體的品項是豐富的。
開胃菜以「虱目魚／米餅／乳酪」較具特色，虱目魚打成泥狀搭配米餅，口感很特別。
前菜「牛舌／有馬山椒／過貓」的牛舌烤到剛剛好彈牙的熟度，搭配炸的酥酥脆脆的過貓，讓人相當喜歡。
「小卷／馬祖淡菜／海鮮湯」的湯用魚骨和蝦熬成，口感相當濃郁，但干貝和小卷製成的的粄條口感鬆軟，並不討喜。
「炊飯／午魚／櫻花蝦」的香煎午仔魚煎的恰到好處，魚皮酥脆，魚肉也鮮美，炊飯加入櫻花蝦和鮭魚卵調味，整個味道相當和諧。
「和牛頰／酸辣牛汁／羽衣甘藍」的和牛頰滷的相當軟嫩，入口即化，搭配焦化洋蔥泥、炸羽衣甘藍，相當的好吃。
「和羊／香料／杜松子」相對和牛頰的口感就沒有那麼軟嫩，搭配黑蒜泥、香料蘿蔔泥、蘋果丁，整體並不出色。
甜點的「愛玉／桃膠／水梨」非常清爽、雅致，也解膩。「椰子／西谷米／香蘭葉」的西谷米口感Q軟，香蘭葉融合椰香，搭配著冰淇淋與椰子味的黑色脆片，也很好吃。
「馬告／鳳梨／費南雪」為改良版的鳳梨酥，烤的熱熱的，奶油香十足，配著蜜香龍眼花茶，很完美的組合。甜點部分是加分的！
整體而言，雖然沒有驚豔，卻可以感受主廚想要表達的創意，人員服務也都很到位，是家還有發揮空間，也值得再期待的餐廳。
餐別
晚餐10道式套餐(2680元+10% / 開胃小點*2、前菜*4、主菜、甜點*3、茶)
