人以食為天 我以食塗攏記
地址
台北市中山區中山北路二段39巷3號B2
推薦指數
4.6 ★
餐廳特色
位於晶華酒店地下2樓的【Coast】，為一家以海鮮食材為主題，結合泰式風味與法式料理的現代餐廳，餐廳裝潢時尚，並於2022年獲選為世界最佳50大餐廳評鑑「50 Best Discovery」的推薦名單。
【Coast】晚餐僅提供10道料理的套餐(3980元+10%)，吧檯區的座位，能近距離看到廚房備餐的樣貌，多一份用餐樂趣。主廚以海鮮為主軸的料理很有創意，稱得上特色料理。
整體而言，【Coast】的用餐感受是豐富，也令人喜歡的，充滿新鮮感的用餐體驗。此外，佐餐的酒款與餐點也很搭。值得推薦!
1. 青魽/棕櫚糖/花生：青魽鮮美，清新爽口
2. 松露/菇/卡農扣：松露與菇味道濃郁，味蕾也被打開了
3. 胭脂蝦/番茄/南丕雍：胭脂蝦鮮甜，番茄凍湯酸酸甜甜，十足南洋風味
4. 干貝/糯米粉/拉帕：生食等級的干貝相當肥美，很搭醬汁
5. 墨瑞鱈/晚香玉/冬佧：鱈魚本身就新鮮美味，炒時蔬清脆，但醬汁太濃郁
6. 鰻魚/青木瓜/帕冬卡恩：炭烤鰻魚爽脆，搭配青木瓜又是另一種滋味
7. 龍蝦/茴香/岡頌：龍蝦彈牙，醬汁為相當重口味的泰式酸辣湯，具有狠勁
8. 牛小排/花枝/扣內：牛小排肥瘦適中，味道濃郁，配菜的竹筍清爽好吃
9. 芒果/爆米香/考廿紐麼牧：看似簡單，有著豐富的口感與味道
10. 泰式奶茶/芋頭：創意十足，很有趣的甜點，相當有賣點
11. 款待小點：簡單可口
餐別
晚間套餐(3980元+10%)
